传统民俗过大年

您当前位置:首页 > 文学 > 文化周刊 > 正文  发布日期:2021-02-09 
        
  81岁的员月英剪纸技艺精湛
  
  齐动手 笑开颜
  
  卷出幸福甜蜜
  
  巧手细作
  
  精美枣糕完成
  
  精雕细刻
  
  村民任育新展示剪纸作品
  
  日前,渑池县剪纸艺人张国矿在展示他的手撕窗花《金牛报春》 王家臣 摄
  
  蒸花馍
  
  美好日子蒸蒸日上
  
  蒸花馍是过年习俗的重头戏,在三门峡各县(市、区)的农村,过了腊月二十三,家家户户都要蒸花馍,花馍的种类和形状没有固定的模式,全靠人们发挥各自的想象。有的人擅长做各种花卉面塑,花馍便呈现出“百花齐放”的样子;有的人喜欢吃咸口的,会给花馍里撒上芝麻盐等佐料。各式各样的花馍既增添了浓浓的年味,又寓意着新的一年蒸蒸日上。
  
  市城乡一体化示范区大王镇西路井村至今仍保持着过年蒸花馍的习俗,一家蒸花馍,左邻右舍都会来帮忙,村民在欢声笑语中忙碌着,小乡村处处洋溢着喜庆祥和的欢乐氛围。
  
  今年72岁的师海匣是村里有名的巧手,每年春节,她蒸的花馍都格外出彩。当天,师海匣一大早就忙活起来,她要将头天夜里和好的一大盆面做成花馍。她将面盆上的盖子掀开,用手扯了扯面,对记者说:“这面发得多好啊!我们这酵子是用玉米面做的,蒸出来的馍特别香。‘酵’还有发财、发家的含义。”老人说着,将盆里的面倒在案板上,撒上干面粉,揉了起来。“这面要三揉三醒,把面里的空气都排出去,揉得光滑得像娃娃的脸,蒸出来的馍才又好看又有嚼头!”
  
  师海匣一边揉面一边回忆年幼时大人们蒸花馍时的情景。“我们小时候就盼着过年,特别是蒸花馍这一天,大人们把提前磨好的面发酵好,几家聚在一起互相帮着蒸。蒸馍这天感觉整个村子都是香的……”师海匣说,“过去讲究多,农历正月初四或者初六,娘家人去婆家看女儿,都要拿上自己蒸的花馍……看谁家的媳妇手巧不巧,就看她蒸的花馍好不好。”
  
  说话工夫,面醒好了。师海匣的儿媳妇端来一盆洗干净的大枣,邻居也来帮忙,3个人忙活起来,一张土炕转眼变成操作台。揉、切、搓、擀、压、剪,分工明确;擀面杖、小剪子、细木棍、小梳子,各显神通,片刻工夫,一个枣糕就做好了。“枣糕是过年蒸花馍必须做的。这个糕最上面一层做的是鹦鹉和梅花,鹦鹉是‘迎’的意思,梅花寓意‘报春’,中间这层卷着枣,代表甜甜蜜蜜,顶上立个鸡蛋,祈求吉祥如意!”师海匣老人说。
  
  枣糕做好,师海匣还要做一些“小狮子”“小老虎”“小白兔”。听说奶奶要做“狮子”,师海匣的小孙子凑了过来,贡献了两颗玻璃弹珠给“狮子”当眼睛,并在奶奶的指导下,兴致勃勃地制作起来。“花椒籽可以当‘小兔子’的眼睛。”“这样用梳子一压,‘狮子’尾巴上的毛就立起来了。”“我还要做‘玫瑰花’,送给奶奶和妈妈。”……师海匣祖孙三代说着讨论着,一个个可爱的小花馍也成型了。老人把做好的馍摆放到铺满苞谷叶的箅子上,上锅蒸起来。蒸锅热气腾腾,炊烟袅袅,一家人对来年的日子更充满期待,信心满满。
  
  剪窗花
  
  幸福生活锦上添花
  
  南沟村剪纸历史悠久,受夏代文化影响,崇尚黑色为正色,村民剪纸时嘴里唱着小曲,与身后古朴的地坑院相映成趣。南沟村剪纸经过长期发展已形成产业,全村有300多人从事剪纸产业,素有“中国剪纸第一村”的美誉。每到冬闲时节,村里的男女老少便会在家中进行剪纸创作,剪纸作品丰富多彩,很受市场欢迎。进入腊月,他们更是忙碌,每户靠剪窗花和各类剪纸作品便可增收1万多元。
  
  “正月里来无有花儿采,唯有迎春花儿开,奴有心采一朵戴,忽然想起蜡梅花开。二月里来龙抬头,王三姐梳妆上彩楼……”今年84岁的任孟仓是南沟村剪纸的代表人物,他剪纸时喜欢哼唱自编的民间小调《十二月花》,一首小曲从正月唱到腊月,一把小剪刀在红色的宣纸上游来走去,小曲唱完了,手中的剪刀也停了,一幅精美的《金牛送福》窗花展现在大家眼前。“这上面有金牛,还有迎春花、牡丹花和宝葫芦,葫芦上有‘大吉’,牛年快到了,祝愿大家大吉大利。”任孟仓说。任孟仓老人介绍,他从小学习剪纸,过去有传男不传女的说法,剪纸的人有一个好听的名字——“男巧巧”。随着时代的发展,南沟剪纸的颜色不再是单一的黑色,剪纸行业里也有越来越多的女性加入。现在,村里上至80岁的老奶奶,下至几岁的娃娃都能剪窗花。
  
  “小小窗户三寸方,剪刀剪纸发声响。花草动物都在上,逢节贴上喜洋洋。”三门峡剪纸具有深厚的地域特色,整体风格自然淳朴,又因每个人的风格不同而各具特色。过年剪窗花的题材除了传统的花鸟鱼虫、团花图案、流传在当地的历史典故外,还有反映农家生活、农耕生产,体现乡土风情的作品。
  
  喜迎牛年到来,三门峡各地的剪纸艺人根据“老子青牛”“扭转乾坤”“牛气冲天”“牛奋四蹄”等词语创作出各式各样的窗花及剪纸作品。大大小小、生趣盎然的窗花被人们贴到家里的门楣、窗户、屋顶,以及灶台上,赞美如今的幸福生活,衬托出红彤彤的中国年。
  
  再过一天就是农历除夕了。连日来,在三门峡各县(市、区)的乡村,人们忙着扫屋子、剪窗花、办年货、蒸花馍,准备好过年所需的一切,只等除旧迎新,欢度春节。
  
  三门峡地处河南西部,文化底蕴深厚,过年剪窗花、蒸花馍的习俗传承久远,在世世代代的口手相传中,传统习俗和技艺不断发扬光大。剪窗花、蒸花馍既体现着来自生活的智慧,反映当地的风土人情,又蕴含着群众对美好生活的向往。2月7日,记者来到陕州区西张村镇南沟村、市城乡一体化示范区大王镇西路井村,感受当地群众迎新春、过大年的喜乐氛围,带大家瞧一瞧豫西独有的民俗,品一品农家特有的年味。

( 责任编辑:李建新 )  打印