渑池：凝聚监管执法合力 守护校园食品安全

会上，渑池县教体局食安办负责人通报了2024年12月份教体、市场监管、卫健联合检查全县学校食堂发现问题。市场监管局餐饮股负责人结合日常监督检查及校园食品安全相关案例，对学校食品安全主体责任、食堂操作规范、食品安全检查、食品原料采购储存、日常管理制度落实、餐饮具清洗消毒、废弃物处置等方面做了详细的讲解。

渑池县市场监管局党组书记、局长张挺毅针对培训强调了五个方面：一是要加强协作配合。牢固树立全县“一盘棋”思想，加强与纪检、教体、卫健等部门的协同配合，形成上下联动、横向协同的工作格局，建立完善信息互通、资源共享、执法互联的工作机制，凝聚监管合力，不断提升校园食品安全综合整治能力。二是要抓好责任落实。各学校（幼儿园）食堂要高度重视食品安全工作，增强责任意识和紧迫感，严格落实食品安全主体责任。三是要严格落实制度。学校（幼儿园）食堂要严格落实16项食品安全管理制度，特别是针对人员健康管理、进货查验、食品留样、餐饮具洗消不规范等问题，明确岗位职责，规范操作流程，补短板、强弱项，保障校园食品安全。四是要紧盯监督抽检。从2024年12月份起，检测中心已对全县114家校园食品供货商开展了监督抽检。今年要进一步加大抽检力度，确保监督抽检工作全覆盖，全力保障为校园提供的各种食材食品安全。五是要强化人员培训。这次培训针对的是各学校（幼儿园）食堂的食品安全总监和管理员，培训结束后，各学校（幼儿园）食堂在新学期开学前组织好各自从业人员的食品安全培训。

会议强调，校园食品安全是一项长期的、系统的工作，在保障食品安全的过程中，要切实把食品安全工作放在心上、扛在肩上、抓在手上，用监管人员的“辛苦指数”换取广大师生的“安全指数”和“幸福指数”，齐抓共管，严守底线，共同守护全县校园食品安全。（张毅）