本网讯 婚宴是群众生活中的重要喜事，食品安全更是关乎每一位参与者健康的“头等大事”。11月13日，渑池县韶阳街道市场监管所聚焦辖区集体聚餐婚宴食品安全风险防控，组织24家相关经营主体召开专题培训会，以“培训+承诺”双举措，为群众婚宴饮食安全保驾护航。 此次培训紧扣婚宴“人数多、流程多、风险集中”的特点，直击食品安全关键点。结合典型案例，用通俗易懂的语言，从食材采购、索证索票、储存分类、加工操作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康监测等全流程，逐一讲解安全标准与操作要点，明确经营主体需严格落实的食品安全主体责任，引导参会人员主动排查潜在隐患，提升风险防控能力。 培训结束后，24家经营主体现场签订《食品安全承诺书》，郑重承诺将严格遵守食品安全相关法律法规，规范经营行为，保障婚宴食品质量安全。 此举不仅强化了经营主体的责任意识与底线思维，更构建起“监管+主体”联动的食品安全防控体系，为辖区婚宴集体聚餐活动有序开展筑牢屏障，切实守护群众“舌尖上的安全”。（李军民） ( 编辑：tln ) |
渑池县韶阳街道市场监管所： 开展婚宴食品安全培训 筑牢集体聚餐安全防线
来源： 发布日期：2025-11-14 打印
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