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“舌尖上的年味儿”系列报道之七油炸美味更鲜香

　将炸出的油条凉凉便于储藏。油炸食品花样繁多、香味诱人，是春节期间豫西百姓餐桌上的必备美食。日前，记者来到灵宝市城关镇牛庄村的王社玲家，探寻家常油炸食品的制作方法，感受浓香四溢的年味儿。备料有
“舌尖上的年味儿”系列报道之六清甜豆香漾心间

成团的豆沙白胖的豆沙包发豆芽 2月8日，距离2015年农历春节只有10天了，家家户户年货准备工作都进入倒计时。家住渑池县城关镇的李花萍除了准备常规食材外，最拿手的豆馅馍和绿豆芽也基本准备就绪，一直以来，
“舌尖上的年味儿”系列报道之五 “灶团”祭灶过小年

李香正在打烧饼。今天是农历腊月二十三祭灶节，又称小年。传说这一天是灶王爷上天的日子，因此民间要举行祭灶仪式来为灶王爷敬献，希望来年平平安安，生活更美好。在豫西地区，有一种民间祭灶的方式叫烙灶团
“舌尖上的年味儿”系列报道之四手工炒制满口香

麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。这个人人耳熟能详的谜语，表达了人们对花生的喜爱。炒花生是逢年过节招待客人时必备的干果，也是大家非常喜爱的一道小吃。灵宝市西阎乡是花生种植乡，羊年春节来临之际，记
“舌尖上的年味儿”系列报道之三慢火真功“熬”美味

　　张荣丝老人用刀刮去猪皮上多余的油脂。　将红薯淀粉与水混合后，搅拌至透明黏稠状。民以食为天，这句俗语在春节期间的餐桌上被诠释得淋漓尽致。在众多的春节美食中，皮冻、凉粉是豫西百姓年度盛宴中不可或缺
“舌尖上的年味儿”系列报道之二 “蒸”出生活好“味道”

精心制作枣糕　　面点是豫西百姓春节必备的美食，其种类繁多、制作精美，让人在大饱眼福和口福的同时，禁不住感叹传统面点手艺的精巧与美妙。1月31日，记者来到灵宝市阳店镇方家河村三组的何翠平老人家中，探访春
快过年了，自己动手做出别样玫瑰花馒头！

新年将至，各种样式的花馍又开始进入人们的视野，枣花、元宝人、元宝篮等样子的花馍让人眼花缭乱，各种栩栩如生的造型流露出浓浓的年味。花馍好看，做起来却没那么容易，下面小编整理出一款简单好看的紫薯玫瑰花
“舌尖上的年味儿”系列报道之一扣碗飘香年意浓

往肉皮上抹蜂蜜蒸熟的方块肉和条子肉扣好的方块肉和条子肉　　扣碗肉作为豫西地区的一道特色美食，是春节期间各家各户餐桌上的一道经典菜品。近日，记者来到三门峡市区黄北四街坊的李翠英老人家，探寻扣碗肉的家
灵宝肉夹馍

　　前不久，在郑州街头看见一个灵宝肉夹馍的摊位，身为灵宝人的我倍感亲切，赶紧跑过去买一个尝尝，吃罢虽说没有灵宝当地肉夹馍正宗，但心里还是热乎乎的。不久前，从《三门峡日报》看到开展虢都八珍和
自己动手丰衣足食，奉上7种暖身砂锅烹饪秘籍！

导语没想到节假日降温了，怎么办？要不在家做个热腾腾的砂锅吧，暖胃暖心，幸福满满。杭州吃货为你推荐7款暖身砂锅，还附上烹饪方法，够意思吧！砂锅金针冻豆腐用料：金针菇100g、姬菇100g、冻豆腐300g、撒尿包芯

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