让更多豫西老味道绵延留香

　　近日，灵宝一家开在村里的手工月饼老店——“小河滩会苗月饼店”悄然走红，引得各地食客驱车前往，排队几小时等候一块刚出炉的手工老月饼。没有精致门头，没有华丽包装，没有营销炒作，一家乡间手工月饼店火出圈，看似是舌尖上的偶然，实则是匠心沉淀下的必然。

　　近些年，月饼市场新品层出不穷，花样造型、新奇馅料、精美礼盒令人眼花缭乱。反观小河滩月饼店，35年坚守初心，只保留五仁、枣泥、豆沙3种传统口味，坚持手工和面、调馅、烘烤，不盲目扩张，不跟风开设流水线，更难得的是价格始终亲民，用朴实的味道、诚信的经营积攒起良好口碑。

　　美食的背后，是人心的选择。食客千里奔赴，追寻的不只是一口香甜，更是记忆深处的儿时滋味，是质朴纯粹的乡土烟火。在快节奏的当下，不少经营者追逐流量、追求规模，而这位手艺人沉下心来，守住一门手艺，守住一份本分，用慢功夫打磨老味道。这份不浮躁、不逐利的坚守，恰恰是打动众人的根本。

　　小作坊亦有大情怀。一块小小的月饼，既是传统风味的延续，也是乡土匠心的生动缩影。乡村里许许多多这样平凡的手艺人，扎根故土、深耕本行，以恒心守技艺，以诚信赢人心，他们守护的不仅是舌尖美味，更是一方乡土文化与浓浓乡愁。期待更多三门峡本土老手艺被看见、被传承、被喜爱，让豫西乡土老味道，在时代浪潮中绵延留香。