严格检查 强化管理确保群众“舌尖上的安全”

 

　　检查组认真检查该校餐厅的管理情况，对餐饮设施设备清洗消毒、从业人员管理、环境卫生消杀、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出具体要求，要求学校食堂把好食材采购关，从源头上杜绝校园食品安全事故发生。检查组还到校园超市，对是否经营过期变质食品、是否经营“三无食品”、是否认真执行索证索票制度等进行了认真细致的检查，并对临期食品管理提出具体要求。

 

　　检查组强调，要把做好学校食品安全工作作为一项重要的政治任务来抓，清醒认识当前形势，切实强化责任意识；要突出重点、落实责任，推动学校食品安全管理工作做细做实，严格落实学校食堂、校内超市安全管理制度，扎实做好学校食品安全工作。

 

　　又讯（记者田沛）中秋、国庆将至，为确保疫情防控常态化下高速公路服务区食品安全，全力保障节日期间司乘人员的饮食健康，9月15日，市市场监管局相关负责人带领餐饮食品监管科、食品流通监管科、湖滨分局相关人员，到高速公路服务区进行食品安全检查。

 

　　检查组认真检查经营单位食品安全主体责任落实情况，重点检查餐饮服务安全操作行为是否适当、食品加工环节操作是否规范、餐用具清洗消毒是否到位、食材购进验收及索证索票是否齐全、食材是否生熟分离存放以及“互联网+明厨亮灶”公示等情况，要求服务区做好食品加工制作重点区域管控，加大风险隐患自查排查力度，坚决杜绝食物中毒、食源性疾病等发生。检查组还检查了服务区超市的食品安全管理情况，重点检查超市是否存在出售“三无”、过期变质、有毒有害食品等违反食品安全法的行为，特别对消费扶贫区域“三门峡本土企业”产品进行了细致检查。

 

　　检查组要求，服务区要做好各方面准备工作，确保疫情防控措施落实到位，更要保障食品安全工作，进一步引导和督促食品经营者严格卫生管理、保障规范经营，确保广大司乘人员“舌尖上的安全”。