培育竞争力 烘焙好味道

　　三味奇公司现代化的隧道炉生产线 资料图

　　

　　从一家面包房到60余家直营连锁店，从两人的个体小作坊到500余人的现代化企业，从享誉豫西地区到进军全国市场……1996年至今，河南三味奇食品有限责任公司（以下简称三味奇公司）紧抓时代机遇，在创新中培育核心竞争力，在制度完善中制造高质量产品，一步步成长为一家具有品牌知名度和社会影响力的现代化食品企业。

　　

　　三味奇公司是一家集研发、生产、销售于一体，拥有符合国际标准的现代化食品研发生产基地，通过ISO9001质量管理体系认证和HACCP管理体系认证的豫西地区专业的食品烘焙企业，先后被湖滨区列为重点支柱企业，公司及其产品被授予“全国杰出饼家”“河南省著名商标”“河南省十佳月饼”等国家、省、市级多项荣誉称号。

　　

　　发展初期，三味奇公司依靠高质量产品打造企业品牌。而要想实现进一步发展，则对生产工艺的创新提升和生产规模的扩大提出了新要求。2011年7月，位于湖滨区产业聚集区的三味奇公司新厂区建成投产。该厂区占地面积40亩，总建筑面积约2万平方米，引进德国专利技术隧道炉生产线，采用国际标准配置，车间达到10万级空气净化标准，可日产月饼20万块，粽子、面包、食品馅料等食品年产量1万吨。同时，三味奇公司与河南省科学院、河南省商业科学研究所等国内知名科研院所建立了长期合作关系，创新革新生产工艺，加快推进产业联盟建设步伐，已成为豫晋陕黄河金三角地区的烘焙食品生产基地。

　　

　　先进的技术设备为三味奇公司的快速发展夯实了基础，而严格的质量管理体系则让三味奇公司成为知名的现代化食品企业。三味奇公司依托ISO9001质量管理体系认证，根据企业发展实际，制定完善的规章制度，强化食品安全管理，在生产经营过程中建立的400多个流程使管理更规范、更合理、更流畅，同时严格的食品安全管理制度也保证了烘焙产品的高质量。三味奇公司还将质量管理融入生产经营的各个环节，编制了《质量管理15项铁规》，要求所有职工熟记于心，明晰工作职责，确保生产经营全过程的受控制、可追溯，以科学规范的管理为公司发展注入了强劲动力。

　　

　　三味奇公司结合三门峡深厚的历史文化资源，开发了“感恩”“虢都礼饼”“月圆天鹅湖”等月饼礼盒，既满足了广大市民群众的生活社交需要，也传承弘扬了历史文化。该公司连续多年参加全国糖酒会和“中国国际烘烤”展览会，产品得到广泛关注，畅销北京、上海、大连、武汉、郑州等地，稳步迈入全国市场。2018年、2019年，在由中国轻工业联合会、中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会主办的“中国月饼文化节”上，  （下转第八版）（上接第一版）其产品连续两届获得“中国名饼”荣誉称号。2019年，公司在中国糕饼大会上被评为“中华糕饼优秀品牌”；5月，还被中国焙烤食品糖制品工业协会授予“中国改革开放40周年焙烤食品糖制品产业优秀企业”称号。

　　

　　三味奇公司董事长何志行深知三味奇的发展离不开国家改革开放的政策环境，离不开社会各界的大力支持，离不开一个个三味奇人的努力和坚守。他将“感恩更需要表达”作为三味奇公司企业文化的核心。“听党话、感党恩、跟党走”，三味奇公司以强化党建工作凝聚人心，以党建促发展，2017年投入30余万元建设红色教育基地，开展党员教育，不断增强党员意识，充分发挥党支部的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，让党员在关键岗位上发挥引领作用，增强员工的向心力、凝聚力，有力推进了公司生产经营的发展。红色教育基地还接待了近万名社会各界人士、中小学生到公司参观、学习，让红色基因成为三味奇企业文化的核心。三味奇公司党支部2017年被确定为河南省工商系统非公党建工作省级联系点，2017年、2018年连续被评为“先进基层党支部”。

　　

　　三味奇公司积极投身脱贫攻坚工作，通过产业帮扶带动马家店135户贫困户，每户每年分红750元；目前在三味奇公司厂区长期务工的贫困群众40人，从端午节到中秋节期间的季节工贫困群众60多人，月平均工资在2200元以上，一日三餐及住宿全部免费，帮助贫困群众早日脱贫致富。同时，三味奇公司还热心公益事业，每年向福利院、敬老院、城乡贫困人口等送上总价值数十万元的慰问品，塑造了企业良好形象，赢得了社会广泛认同，公司于2019年12月荣获三门峡市劳模助力脱贫攻坚“五面红旗单位”称号。

　　

　　如今的三味奇公司，坚持在产品质量上下功夫，创新改革生产工艺和发展理念，加快新产品研发速度，丰富产品线，大力开拓市场，实现了从地方品牌、区域品牌到全国品牌的飞跃。

　　

　　【企业家说】

　　

　　三味奇公司董事长何志行：面对竞争日益激烈的市场环境，三味奇公司牢记初心和使命，倾力打造豫西地区研发检测中心，强化企业内部管理，坚守食品安全底线，以产品创新促发展，勇于担当社会责任，以更加优质的服务、更加优良的产品回报社会。

　　

　　结束语

　　

　　2019年最后一个月，《三门峡日报》挖掘我市企业高质量发展的闪光点，推出了一组七篇“重点企业转型创新发展”系列报道。这些报道通过深入采访，图文并茂，内容翔实，充分介绍了我市重点企业以转型创新引领高质量发展的思路、实践和成效。在这些重点企业中，有的着力提升资源综合利用水平，提高产品附加值；有的拉长产业链条，推动产业升级；有的坚持绿色、环保、智能化发展理念，致力于新兴产业、新材料、高端制造方面实现突破。从系列报道中的“企业家说”也可以看到，他们在推动企业转型创新发展的实践中，有一个共同点，那就是加大科技创新力度和科技研发投入。

　　

　　“科技是第一生产力”，曾极大推动了我国的现代化步伐；以科技创新推动转型发展，已经同样成为当今社会的共识。刚刚结束不久的市委七届九次全会提出，要全力打造兴市以人才为要、发展以科技为先导、质量以知识为本源、转型以创新为基石的良好科创生态，奋力推进转型创新发展。这样的科创生态，将进一步提升科技引领作用，推动科技创新和经济社会发展深度融合，不断强化企业在创新发展中的主体作用和支撑作用，让三门峡的转型创新发展之路日渐日新、硕果累累。